Loading...
Trenutno ste u:  Medical  >  izdanje br. 117  >  Aktuelni tekst

Dijeta bez glutena ako nemate celijakiju – trend ili stvarni benefit za zdravlje?

Objavio   /  

Dr sci Velimir Milošević,
gastroenterohepatolog
Specijalna bolnica Ars Medica

Dijeta bez glutena je jedina opcija za ljude sa celijakijom (intolerancijom na gluten). Međutim, sve više ljudi koji nemaju ovaj poremećaj, upražnjavaju ishranu koja ne sadrži gluten, vjerujući u zdravstvene benefite pomenute dijete.
Gluten je protein koji se nalazi u pšenici, ječmu i raži, kao i nekim kozmetičkim proizvodima, kakav je balm za usne, ali i na primjer, lijepku za koverte…

GlutenFreeDijeta bez glutena je jedina opcija za ljude sa celijakijom (intolerancijom na gluten). Međutim, sve više ljudi koji nemaju ovaj poremećaj, upražnjavaju ishranu koja ne sadrži gluten, vjerujući u zdravstvene benefite pomenute dijete.

Gluten je protein koji se nalazi u pšenici, ječmu i raži, kao i nekim kozmetičkim proizvodima, kakav je balm za usne, ali i na primjer, lijepku za koverte.

Prema poslednjim istraživanjima, skoro 30% odraslih u Sjedinjenim Američkim Državama (SAD) pokušava da eliminiše gluten iz ishrane. Najveći dio ove populacije nema celijačnu bolest. Razlozi ovog trenda su višestruki: raspostranjena percepcija da je ova dijeta zdravija i da može popraviti  gastrointestinalne simptome, gluten-free proizvodi su sve dostupniji, ali i činjenica je da sve veći broj ljudi dijagnostikuju sebe kao senzitivne na gluten. Ova senzitivnost se definiše kao stanje kada ne postoje kriterijumi za celijakiju, ali se simptomi popravljaju ili nestaju nakon uvođenja dijete bez glutena.

Smatra se da je ova „necelijačna osjetljivost na gluten“  šest puta češća od celijakije, i u SAD njena zastupljenost  ide i do 6% opšte populacije.  Ljudi sa ovim poremećajem često imaju nadutost, gasove, dijareju, malaksalost, glavobolju i svrab po koži koji  se mogu povući nakon elinminisanja glutena iz ishrane. Pojedine studije pokazale su i benefit dijete bez glutena kod nekih pacijenata sa sindromom nervoznog crijeva, što može ukazivati na preklapanje ova dva entiteta. Problem u svakodnevnoj praksi  je kako dijagnostikovati senzitivnost na gluten, s obzirom da ne postoje specifični biomarkeri, tj. nalazi krvi koji ukazuju na ovaj poremećaj. Stoga je eliminacija glutena često empirijska, i potom se u narednih šest do osam nedjelja prati kliničko stanje pacijenta.

Postoje studije koje povezuju autizam, epilepsiju i šizofreniju  sa konzumacijom glutena. To ne znači da dijeta bez glutena može izliječiti ove pacijente, već samo ukazuje na veću mogućnost da oni imaju i celijačnu bolest.

Iako široko raspostranjena, u odsustvu celijakije, dijeta bez glutena može imati nepovoljne efekte na zdravlje. Naime, ova dijeta može uzrokovati nedostatak raznih esencijalnih nutritijenata, kao što su gvožđe, kalcijum, vitamini B kompleksa i vlakana. Studija objavljena prošle godine, ukazala je na povišen rizik obolijevanja od kardiovaskularnih bolesti ljudi koji nemaju celijakiju, ali ne koriste gluten u ishrani. To se objašnjava činjenicom da ti ljudi u ishrani nisu koristili žitarice od cijelog zrna, uskraćujući na taj način unos vlakana i minerala koji imaju protektivni  efekat u razvoju  ateroskleroze. Osim toga, mnogi procesuirani proizvodi od glutena imaju povećan udio masti, šećera i kalorija, te njihova prekomjerna konzumacija može dovesti do gojaznosti.

Priči o dijeti bez glutena, kada ne postoji celijakija, se ne nazire kraj. Potrebne su nove, sveobuhvatnije studije, koje će pravilno pozicionirati ulogu ove dijete u opštoj populaciji. Do tada, oni koji  je se pridržavaju uprkos nepostojanju kriterijuma za celijačnu bolest, moraju voditi računa o potencijalnim nutritivnim deficitima koje ova dijeta može uzrokovati.

Dr sci Velimir Milošević, gastroenterohepatolog
Specijalna bolnica Ars Medica

    Štampaj       Email
  • Published: 8 days ago on Januar 11, 2019
  • Objavio:
  • Last Modified: Januar 11, 2019 @ 1:03 am
  • Filed Under: izdanje br. 117
  •             NOVI BROJ PDF

    center

  • VII Medical Fair Podgorica 27–29. september 2018, Hotel Hilton CG

     

     

    MedicalCG magazine organizes VII Medical Fair in Podgorica, at the Hilton Hotel, from September 27th to 29st this year.

     

    We are pleased to have an active participation of the Ministry of Health, sponsors of the Fair, which, with the participation of the most important health institutions, traditional collaborators of the MedicalCG project (Institute for Public Health, Health Insurance Fund, Agency for Medicinal and Medical Funds, KCCG), general hospitals and health centers, as well as pharmaceutical companies and wholesalers, without whose support and cooperation the entire Medical project would not exist – gives us the real basis that the overall quality of the event will satisfy the expectations of both the expert and the general public.
     
    Certification of participation in the event is performed by the Medicine and Pharmaceutical Chamber of Montenegro.
     
    At the previously held five fairs, an average of 70 professional lectures were organized, with about 50 stand presenting presentations from the health and pharmaceutical milieu of Montenegro, the surrounding countries and several foreign participants.

     
    At the fair, professional lectures are organized in two purpose-equipped auditoriums, while stand presentations of health institutions, public and private health institutes, pharmaceutical companies and wholesalers, take place in the Crystal Hall.
     
    The deadline for applying for the lecture is September 20th, 2018. Applications received after the deadline can not enter the official Fair Program because the program is published on September 21st in the MedicalCG magazine, as well as a special publication that is delivered to many addresses. For late lecture applications, we will print out the appendix to the Fair Program, and distribute it just before and during the event.
     
    The lecture application is in addition to this notice.
     
    We expect your participation in the 7th Medical Fair

     

    Respectfully,

    Manager of the Fair
    Slavica Pantelić
    Magazin Medical CG
    Medical d.o.o.
    Info :
    Tel/fax: 020 238 841
    Mob.tel.: 067 803 697
    redakcija@medicalcg.me

  • center

  • center

  •       Pretraga po temama

  •        POZNATI I ZDRAVLJE

    center

  • center
     

    center
     

    center
     

    center